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Recette Yassa au poulet (Sénégal) [228894e4-51dc-4172-a4fc-075d0d8b40d3_tn-60x60.jpg] Toutes les photos + Version Imprimable Ajouter à mon carnet Ajouter à ma liste de courses Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 gros poulet découpé en morceaux - 500 g d'oignons - 1 oignon pour la marinade - 1 piment frais - 125 g d'huile d'arachide - 10 citrons verts - sel - poivre - thym - laurier Préparation de la recette : (Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau de poulet avec un couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade.) Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles; assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner 12 heures; retirer le poulet de la marinade; éponger; faire griller sur le gril ou dans un four bien chaud pendant 45 à 60 min. Pendant ce temps, préparer la sauce : chauffer l'huile dans une casserole; ajouter les oignons, la marinade préalablement passée au chinois) et porter à ébullition; ajouter le poulet et laisser mijoter 15 min. Remarques : On le sert généralement sur un lit de riz dans un grand plat de service placé au centre de la table et les convives le dégustent ... avec les doigts. Conseil vin : Vin corsé Vidéos associées : Oignon [play2.png] * [acc_tc_preparer-oignon_118_95.jpg] Oignon * [tc_0085_sommaire.jpg] Préparer les haricots verts * [tc_tajine_118_95.jpg] Faire un tajine * [poelee_saint_jacques_118_95.jpg] Cuisson des Saint-Jacques [426724?] IFRAME: /partenaires/accordsmetsvins/encart.aspx?recipeid=11064 Voir la sélection... 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CHOSES A FAIRE ET NE PAS FAIRE : Les commentaires sont faits pour donner votre avis sur cette recette après l'avoir faite ou goûtée (pas de commentaires "a priori"). Pas de "ce n'est pas la vraie recette des doubitchous comme le faisait ma grand-mère", ni de "ça a l'air vraiment pas bon, moi à votre place, je n'essaierai pas", encore moins de "j'ai beau essayer avec du sucre, je n'aime toujours pas le céleri", ni de "cette recette de tartiflette est un peu grasse"... Merci également de ne pas utiliser cet espace pour poser des questions, ni pour répondre à d'autres commentaires ! :-) Pour cela, vous pouvez utiliser notre forum. + Ajouter un commentaire 4/5 timsquelette Très bon ! Évidemment qu'il faut aimer le citron ; la recette demande dix citrons vert, c'est sur qu'on va retrouver ce goût dans le plat ! Je n'en ai mis que 6 car j'ai réalisé la recette avec des hauts de cuisses. Puis j'ai mis un petit piment jalapeno, ce n'était pas trop piquant, pas assez même en fait. Puis je retiens pour la prochaine fois les idées d'ajouter des olives vertes comme de faire griller le poulet au BBQ ! Avis du 10/07/2013 sur la recette Yassa au poulet (Sénégal) 5/5 sakou Une merveille !! Avec 6 citrons, sans piment et moins d'huile. Merci pour cette recette Avis du 18/11/2012 sur la recette Yassa au poulet (Sénégal) 5/5 Pomcp Un délice avec un peu moins de citron. Mes invites ont adoré Avis du 27/10/2012 sur la recette Yassa au poulet (Sénégal) 3/5 pseudo87 Je trouve que 10 citrons c'est beaucoup. 1 ou 2 ça suffit Avis du 01/09/2012 sur la recette Yassa au poulet (Sénégal) 5/5 mayabing Très bon, j'ai mis moins d'huile mais j'ai ajouté une cuillère à soupe de pâte d' arachide dix min avant de servir. Servi avec de la semoule de manioc c'est divin ! Avis du 02/05/2012 sur la recette Yassa au poulet (Sénégal) Mon carnet de recettes Je peux stocker et organiser mes recettes, mes commentaires, créer des menus, etc. Créer mon carnet Trouver une recette Mots-clés__________ [BUTTON Input] (not implemented)__________ Sur le feu... Vous cherchez : gateau, poulet, filet mignon, tartiflette, cake, foie gras Les tendances qui flambent : Poulet, Radis noir, Artichaut, Navet, Carotte Dernières recettes : Encornets tièdes au persil en salade, Salade simple de pommes de terres au micro-ondes, Saumon grillé facile Info partenaires : , , , , , L'observatoire des tendances Pour 2014, la solidarité intergénérationnelle devrait-elle être un enjeu national ? (*) Oui ( ) Non Voter L'actu des marques [shim.gif] [shim.gif] [shim.gif] [shim.gif] Nouveautés [Gobi_95x95.jpg] J-15 avant Noël : Personnalisez vos bouteilles avec Gobi [champignons_95.jpg] Le champignon en cuisine Suivez nous... ... dans votre boîte mail Ne manquez plus nos astuces, buzz, bons plans et dernières tendances en les recevant par mail Votre e-mail________ OK L'adresse email fournie est invalide. 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